株式会社ひめライス

みなさまに毎日美味しいお米を食べていただくために、正しいお米の保存方法をご紹介します。

①匂いのするものはそばに置かないこと

洗剤や油、ワックス等、有臭気で食品以外のものは異臭として精米につきます。

②米袋に水をかけないこと

解凍ドリップや流し台からの飛び散る水は米袋の通気口を通して侵入し、カビの原因になります。

③水蒸気が大量に発生する場所は避けること

高温・多湿は、精米の劣化速度を早めます。

④冷蔵庫のそばは避けること

冷蔵庫の周りは高温となるため乾燥しやすく、精米のひび割れを起こす原因になります。

⑤米袋を直接日光にあてないこと

ひび割れや水分不足の原因となり、精米中の砕米発生の原因となります。

また最近気温が高くなってきています。風通しが良く、涼しくて湿度の低い暗い場所（冷蔵庫の野菜室等）での保存が最適です。

保存方法を少し工夫するだけで、お米の美味しさを長く保つことができます。ぜひ正しい保存方法で美味しいお米をお楽しみください。