株式会社ひめライス

調味液に漬け込んだブリと大根、人参、しめじを無洗米「あらうまい！」と一緒に炊き込みます。炊きあがったら上からねぎを散らしていただきましょう。ブリの臭みを取るためにさっと下茹でしておくことがポイントです。冬の定番料理であるブリ大根と無洗米「あらうまい！」を合わせてお楽しみください。

【材料】　　４人分

無洗米「あらうまい！」　・・・・２合

水　　　　　　　　　　　・・・・330ｃｃ

しょうが　　　　　　　　・・・・20ｇ　　　 　せん切り

ブリ切り身　　　　　　　・・・・2枚　　　　　一口大に切る

大根　　　　　　　　　　・・・・160ｇ　　　 1cmの角切り

人参　　　　　　　　　　・・・・40ｇ　　　　 せん切り

しめじ　　　　　　　　　・・・・1/2袋　　　　石づきをとりほぐす

青ねぎ　　　　　　　　　・・・・2本         小口切り

しょうゆ　　　　　　　　・・・・大さじ2

酒　　　　　　　　　　　・・・・大さじ1・1/2　　　A

みりん　　　　　　　　　・・・・大さじ1・1/2         A