| ベーコンときのこの混ぜごはん |
『ベーコンときのこの混ぜごはん』
そろそろキノコのおいしい季節
愛媛のキノコといえばしいたけですね
しいたけをメインにいろいろなキノコを
ベーコンとかつお節の旨味を基にして、バターとしょうゆで味付けしてみました!!
旬のレタスのシャキシャキした食感を楽しんでください
あとは炊きたてのごはんと混ぜるだけの簡単おいしいメニューです
＜材料＞４人分
◆無洗米「あらうまい！」･････２合
◆ベーコン･････６枚
◆しいたけ･････大２枚
◆しめじ･････１パック
◆エリンギ･････１パック
◆レタス･････大４枚
◆松山揚げ･････１枚
◆バター･････大さじ３
◆しょうゆ･････大さじ３
◆かつお節･････１パック（５g）
【作り方】
１．無洗米「あらうまい！」を普通に炊飯しておく。
２．フライパンにバターを半量入れて熱し、刻みベーコンと刻んだ松山揚げを炒める。
３．しいたけ・しめじ・エリンギは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切っておく。
レタスは適当な大きさにちぎっておく。
４．③のきのこ類を②のフライパンに入れてふたをして蒸し焼きにし、キノコがしんなり
したらしょうゆで味をととのえる。
５．最後にレタスとかつお節を加えて混ぜ、火を止める。
６．⑤にごはんと残りのバターを加えてザックリと混ぜ、器に盛る。
※一人前カロリー ３７７kcal
残暑厳しいこの季節。ベーコンときのこの混ぜごはんは簡単に作れますし、
きのこやかつお節などの旨味が効いています。
またきのこはダイエット食材の代表格！腸のお掃除もしてくれますね。
バターの風味たっぷりのごはんに仕上がります。
