レシピ情報

2016年06月23日 簡単カレーリゾット レシピ情報

簡単カレーリゾット 

【材料】  4人分

無洗米「あらうまい!」 ・・・・2合

鶏肉          ・・・・200g(一口大に切る)

玉ねぎ         ・・・・1/2個(粗みじんに切る

ブロッコリー      ・・・・1/2個(小房にわけ、茎は粗みじんにして)

レンジで加熱する)

しめじ         ・・・・1/2袋(小房にわける)

にんじん        ・・・・1/3本(粗みじんに切る

にんにく(チューブ)  ・・・・小さじ1

バター         ・・・・20

水           ・・・・1300cc

コンソメ(顆粒)    ・・・・小さじ4

カレー粉        ・・・・小さじ2

粉チーズ        ・・・・お好みで

 

カレーリゾット_002

 

 

【作り方】

①    深めのフライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら鶏肉、玉ねぎ、しめじ、人参を炒める。

②    ①のフライパンに無洗米「あらうまい!」入れ、米が透き通るまで炒める。

③    分量の半量の水とコンソメを加えて強火で煮る。

④    ③の水気がなくなってきたら、残りの水を加減しながら加えて、時々かき混ぜながら、芯が残るくらいまで煮る。

⑤    ④に①で取り出した材料とブロッコリー、カレー粉を加えて、塩こしょうで味をととのえる。

⑥    器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。

 

 

 

 


 

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