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2019年11月01日 11月分  きのこライスの包み焼き    (411kcal/1人分) キャンペーン情報

11月分  きのこライスの包み焼き    (411kcal/1人分)

 

朝夕の気温が下がり始め、温かいものが恋しくなる季節ですね。そこで熱々で食べられる包み焼きはいかがでしょう。広げたクッキングシートの上に無洗米「あらうまい!」ごはん、ベーコン、しめじ、まいたけ、栗、バターをのせ、味付けにめんつゆをかけ、塩、こしょうをします。クッキングシートでしっかりと包み込み、あらかじめ温めておいたトースターで加熱すれば、出来上がり。しっかり包みこまれたクッキングシートの中できのこの旨みがギューッと入ったきのこライスになります。しっかり包んで焼くだけ、食べた後のクッキングシートは捨てるだけ・・の楽チンメニューです。

 

 

 

【材料】  4人分

無洗米「あらうまい!」ごはん ・・・ 茶碗4杯分

ベーコン           ・・・ 4枚

しめじ            ・・・ 1/2パック

まいたけ           ・・・ 1/2パック

栗              ・・・ 60g

バター            ・・・ 40g

めんつゆ(ストレート)    ・・・ 大さじ2

塩・こしょう         ・・・少々

【作り方】

  • 無洗米「あらうまい!」は普通に炊いて、冷ましておく。
  • ベーコンはせん切り、しめじとまいたけは石づきを除き、食べやすい大きさにほぐし、栗は茹でて四等分に切っておく。
  • クッキングシートを広げ、ベーコンの半分量を敷き、無洗米「あらうまい!」ごはんを盛り付け、上に残りのベーコン、しめじ、まいたけ、栗をのせる。
  • 最後にバターを小分けにしてのせ、めんつゆをまわしかけて塩、こしょうをふる。
  • クッキングシートをしっかり閉じるように包む。

あらかじめ、予熱しておいたトースターで10分程度焼いて、出来上がり。

ポイント・・・・

炊きたてご飯より、冷ごはんを使ったほうが味のなじみもよく、パラッと出来上がります。炊きたてごはんは冷ましてから使うとよいでしょう。クッキングシートはしっかりと包み、蒸し焼きにします。クッキングシートを開いたら、よく混ぜ合わせて召し上がってください。栗の代わりに銀杏やさつま芋などを使ってもよいでしょう。

 

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